Revista Temas de Ciencia y Tecnología

Número actualVol. 29, Núm. 87 (2025): Temas de Ciencia y Tecnología Septiembre-Diciembre 2025

Publicado septiembre 1 2025

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Sumario
Ensayos

- 1. Evaluación de la actividad antioxidante de la harina de hojas de chaya (Cnidoscolus aconitifolius Mill.) en hamburguesas de carne de pavo
- 2. Identificación de principales fallas en la instalación de calentadores solares de tubos al vacío por gravedad a baja p... Más

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