Número actualVol. 29, Núm. 87 (2025): Temas de Ciencia y Tecnología Septiembre-Diciembre 2025
Publicado septiembre 1 2025
Descripción del número
Sumario
Ensayos
- 1. Evaluación de la actividad antioxidante de la harina de hojas de chaya (Cnidoscolus aconitifolius Mill.) en hamburguesas de carne de pavo
- 2. Identificación de principales fallas en la instalación de calentadores solares de tubos al vacío por gravedad a baja presión
- 3. Presencia de micotoxinas en el maíz:... Más
