##plugins.themes.classic.volume-abbr## 29, ##plugins.themes.classic.number-abbr## 87 (2025): Temas de Ciencia y Tecnología Septiembre-Diciembre 2025
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Sumario
Ensayos
- 1. Evaluación de la actividad antioxidante de la harina de hojas de chaya (Cnidoscolus aconitifolius Mill.) en hamburguesas de carne de pavo
- 2. Identificación de principales fallas en la instalación de calentadores solares de tubos al vacío por gravedad a baja presión
- 3. Presencia de micotoxinas en el maíz: contaminación, riesgos y estrategias de prevención
- 4. Plataforma de industria alimentaria 4.0 usando aplicación web y modelos de ML/DL para clasificación de calidad de dulces
- 5. Extractos vegetales para el control de plagas: aplicaciones y métodos de preparación
- 6. La pesca de sierra del Pacífico “una tradición en Mazatlán, Sinaloa”
Notas
Fronteras de la Ciencia
Vida académica de la UTM
Reseña de libro
Sobre la revista
